庫(kù)林那美食藝術(shù)管理大學(xué)（CAA），簡(jiǎn)稱庫(kù)林那，是由 Cesar Ritz 愷撒里茲酒店管理大學(xué)的歐洲頂級(jí)美食藝術(shù)課程以及享譽(yù)歐洲的DCT瑞士琉森酒店管理大學(xué)合并而成，是唯一提供多次海外帶薪實(shí)習(xí)的廚藝課程。在新裝修，新設(shè)施的幫助下，學(xué)校教學(xué)設(shè)施和實(shí)操設(shè)備參照國(guó)際五星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)，師資隊(duì)伍來源于經(jīng)驗(yàn)豐富的國(guó)際星級(jí)酒店行政主廚、米其林餐廳主廚等，兩個(gè)校園均給予學(xué)生機(jī)會(huì)，開發(fā)他們的烹飪技巧，讓他們?cè)谌鹗康姆ㄕZ(yǔ)區(qū)和德語(yǔ)區(qū)經(jīng)歷不一樣的生活方式。

CAA庫(kù)林那所設(shè)課程既關(guān)注學(xué)生的動(dòng)手制作能力又關(guān)注其管理能力，并強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神和創(chuàng)造力。它的課程與法國(guó)巴黎里茲酒店，英國(guó)皇室御廚創(chuàng)建的莫斯曼餐廳合作，為學(xué)生提供綜合的烹飪技術(shù)及美食藝術(shù)的知識(shí)與技能，同時(shí)為培養(yǎng)學(xué)生帶領(lǐng)餐廳或廚房的團(tuán)隊(duì)的能力，還開設(shè)了甜點(diǎn)與巧克力藝術(shù)的專業(yè)課程，為學(xué)生提供豐富的國(guó)際就業(yè)機(jī)會(huì)。為確保學(xué)生的學(xué)歷在國(guó)際上獲得認(rèn)可，CAA瑞士庫(kù)林那美食藝術(shù)管理大學(xué)與世界領(lǐng)先的知名酒店——巴黎里茲酒店合作，并與英國(guó)皇室御廚安東•莫斯曼簽署了獨(dú)家合作協(xié)議。

除此之外，它還是……
? 歐洲唯一提供多次環(huán)球帶薪實(shí)習(xí)的廚藝課程
? QS排名榜唯一進(jìn)入全球款待業(yè)與休閑專業(yè)排名的美食藝術(shù)烹飪高校
? 與世界領(lǐng)先的知名酒店——巴黎里茲酒店、全球最大奢侈品集團(tuán)LVMH旗下品牌Hennessy軒尼詩(shī)、全球高端禮賓服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)者John Paul享葆勒、香精行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者M(jìn)ANE法國(guó)曼氏等企業(yè)合作
? 提供國(guó)際五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)的先進(jìn)教學(xué)設(shè)施和實(shí)操設(shè)備

全球高等教育研究機(jī)構(gòu)QS發(fā)布了2019年最新的全球款待業(yè)學(xué)校排名榜，CAA庫(kù)林那成為唯一一所入榜的廚藝烹飪及餐飲管理的學(xué)校，名列第21。CAA庫(kù)林那作為瑞士唯一提供多次海外帶薪實(shí)習(xí)的廚藝課程，學(xué)術(shù)實(shí)力雄厚，是美食藝術(shù)學(xué)校的領(lǐng)先者，擁有良好的國(guó)際化水平和極佳的國(guó)際聲譽(yù)，受到了國(guó)際學(xué)術(shù)界與業(yè)界的極大認(rèn)可。

CAA庫(kù)林那共有兩個(gè)校區(qū)，分別是布夫雷校區(qū)和琉森校區(qū)，提供三年制本科及一年制文憑課程。課程內(nèi)容涵蓋烹飪藝術(shù)及餐飲管理的基礎(chǔ)知識(shí)、國(guó)際美食的精準(zhǔn)做法、21世紀(jì)的食品工藝和前沿的行業(yè)管理，從整體上提高學(xué)生的美食鑒賞能力。

課程類別

本科課程：
美食藝術(shù)與餐飲管理

學(xué)生除了學(xué)習(xí)西餐西點(diǎn)烹飪技能外，更掌握大型餐飲活動(dòng)策劃及更多餐飲企業(yè)管理知識(shí)。課程以理論學(xué)習(xí)與環(huán)球帶薪實(shí)習(xí)相結(jié)合，實(shí)習(xí)能讓所學(xué)的理論知識(shí)在實(shí)踐中得以鍛煉和提升。學(xué)生可以在以下職業(yè)中游刃有余：五星級(jí)酒店餐飲部、度假村廚師長(zhǎng)、行政總廚、餐飲總監(jiān)、連鎖餐飲企業(yè)管理者、食品生產(chǎn)企業(yè)管理者等。

順利完成三年制的本科課程后可獲得本校以及英國(guó)德比大學(xué)的“雙學(xué)位”，可通過中國(guó)教育部留學(xué)服務(wù)中心官網(wǎng)辦理學(xué)位認(rèn)證。

文憑課程
甜點(diǎn)及巧克力藝術(shù)課程、西餐西點(diǎn)課程，還有2020年最新開設(shè)的素食烹飪藝術(shù)課程，完成理論課程學(xué)習(xí)后，學(xué)生可獲得相應(yīng)的文憑證書，并可在瑞士或海外進(jìn)行為期6個(gè)月的帶薪實(shí)習(xí)。

完成課程后，可獲得大量就業(yè)機(jī)會(huì)，包括星級(jí)酒店、豪華游輪及度假村、國(guó)際米其林餐廳、國(guó)際航空公司、酒店宴會(huì)廚房主管、西式甜點(diǎn)廚師長(zhǎng)、調(diào)酒師，自主經(jīng)營(yíng)西式甜點(diǎn)店、西餐廳，也可以繼續(xù)鉆研和探索創(chuàng)新美食藝術(shù)，繼續(xù)深造學(xué)習(xí)。

先進(jìn)教學(xué)設(shè)施投入使用
2019年，CAA庫(kù)林那布弗雷校區(qū)的新教學(xué)樓Apicius開始投入使用，教學(xué)樓的的名字來源于古羅馬著名的美食家Apicius，他因編纂了最古老的食譜而聞名，這篇食譜是圍繞著學(xué)生們的學(xué)習(xí)經(jīng)歷去構(gòu)思并完成的。

歡迎申請(qǐng)2020年入學(xué)！

現(xiàn)在開始準(zhǔn)備申請(qǐng)材料吧！
2020年獎(jiǎng)學(xué)金最高可達(dá)30萬(wàn)元！
● 高中畢業(yè)或同等學(xué)歷水平
● 高中在校成績(jī)平均分70分以上 
● 雅思5.5以上

開學(xué)時(shí)間：
每年1月、4月、7月、10月

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