去過韓國餐廳或者去過朝鮮族家里吃過飯的人就知道，雖然每個(gè)人吃的飯菜種類都是一樣的，但是一定按照人頭數(shù)分成幾等份。韓國人最喜歡用各種小碗、小蝶放些小菜，就連醬汁這類的調(diào)料都一定會分成好幾份，每人一小碗。這是為何？
準(zhǔn)備如此繁瑣的小碗、小蝶，將每一個(gè)道食物分開，并不是韓國人比我們中國人講究衛(wèi)生，而是為了能夠保持食物的原味，不被其他食物的味道破壞。

韓國有各種飲食，由于韓國過去處于農(nóng)耕社會。因此從古代開始主食就以米為主。最近，韓國飲食與各種蔬菜，肉類，魚類共同組成。泡菜(發(fā)酵的辣白菜)，海鮮醬(鹽漬海產(chǎn)品)，豆醬(發(fā)酵的黃豆)等各種發(fā)酵保存食品，以營養(yǎng)價(jià)值和特別的味道而聞名。 

韓國擺餐桌的特征是所有飲食同時(shí)擺出，傳統(tǒng)菜數(shù)為貧民三種，王族十二種等，擺餐桌根據(jù)面條或肉類而有所不同。與中國和日本相比韓國飲食提供湯，在韓國飯匙實(shí)用使用更頻繁，每頓飯都會以喝完湯結(jié)束。 

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