Cornell Or NVLA，誰是旅游酒店管理專業(yè)的NO.1

在全世界大學(xué)的旅游酒店管理項(xiàng)目上，美國的兩所學(xué)校－長春藤聯(lián)盟的Cornell和位于Las Vegas的內(nèi)華達(dá)大學(xué)無疑是其中最好的兩學(xué)校，不管是從師資，課程還是學(xué)術(shù)上研究上來說，都讓人很難說出到底哪個(gè)學(xué)校才是旅游酒店管理專業(yè)的No.1.

這個(gè)問題就像是在爭論穆罕默德.阿里和喬治.福爾曼誰更強(qiáng)。兩個(gè)人都具有世界性的名聲和獨(dú)特的個(gè)性，雖然兩人唯一的一場比賽以阿里的勝出而告終，但誰能保證如果兩個(gè)人打上10場，其中一個(gè)能全部勝出呢？

兩所學(xué)校在旅游酒店管理專業(yè)上的競爭同樣如此，Cornell于1922年開設(shè)該專業(yè)，在歷史上比1967年成立的該專業(yè)的UNLV要悠久許多。但UNLV獨(dú)特的地理位置－世界上酒店最集中的城市，造成了他獨(dú)特的優(yōu)勢。兩所學(xué)校都有非常出色的院長，世界聞名的教授和許許多多在該產(chǎn)業(yè)上十分有影響力的校友。

旅游酒店業(yè)是美國近年來發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)。北達(dá)科特州的調(diào)查顯示，酒店業(yè)在所有服務(wù)業(yè)中在第7.而美國酒店聯(lián)合會的報(bào)告中指出食品工業(yè)共有1.13億工人，是美國就業(yè)機(jī)會增加最多的產(chǎn)業(yè)之一。

‘你所要學(xué)的是怎么經(jīng)營一家酒店并把客人吸引過來。有了一個(gè)酒店管理學(xué)位，不管是管理一家餐飲，主題公園還是酒店，你都可以勝任。他教你如何成為一名企業(yè)家。’UNLV畢業(yè)生，目前擔(dān)任Mirage主席的Scott Sibella是這么解釋旅游酒店管理專業(yè)的。

Cornell旅游酒店專業(yè)的800名本科生來自美國和其他42個(gè)國家，校友會有60多個(gè)分會，其中40個(gè)是在海外。在Cornell,該專業(yè)有超過1,700名自90個(gè)不同國家的學(xué)生，每年250次左右業(yè)內(nèi)人士的講座，以及140多家公司每年夏季會來學(xué)校招聘。UNLV在某些方面比Cornell要出色，比如學(xué)生數(shù)量達(dá)到2,700，但兩所學(xué)校都提供了超過100門課程以供學(xué)生選擇。

Gary Thompson教授，Cornell旅游酒店研究中心主任在提到Cornell與UNLV的時(shí)候說，“你可能會聽到這樣的評論，‘我們排在Cornell后面’或者‘我們在Cornell后面在第2’。事實(shí)上，這并不假。其他的競爭者和Cornell還有著很大差距，而這個(gè)差距來自許多不同方面。悠久的歷史，Cornell的學(xué)術(shù)氛圍，廣闊的校友關(guān)系。當(dāng)然UNLV也有自己獨(dú)特的優(yōu)勢，那就是處于賭博業(yè)集中，酒店林立的環(huán)境中。因此，在賭博業(yè)中有很大一部分人是UNLV的畢業(yè)生，而Cornell畢業(yè)生則比例顯的小很多。環(huán)境決定了UNLV的發(fā)展策略。”

“UNLV的學(xué)生有相當(dāng)一部分是Part-time學(xué)生，不像Ithaca（Cornell所在城市），LV提供了許多工作機(jī)會給他們。而在Cornell，基本上都是Full-time學(xué)生，因此在招收學(xué)生要求上，我們是有所不同的。”

提到專業(yè)師資的問題時(shí)，Thompson說到，“Cornell需要在某專業(yè)方向有特長的教授，可以為某一方向做出獨(dú)特的貢獻(xiàn)，但這并不意味著教授們需要寫許多論文或者書。許多商學(xué)院都是與實(shí)際隔絕的，同樣許多教授并沒有實(shí)際的商業(yè)操作經(jīng)驗(yàn)。但在Cornell，我的同事們們都是既可以做學(xué)術(shù)研究，也可以勝任實(shí)際工作的。我們已經(jīng)建立了一個(gè)專業(yè)研究中心，目前世界上還沒有其他能相比的同類研究中心。”

而UNLV的旅游酒店系主任Stuart Mann提到這個(gè)話題的時(shí)候說，“我們之間沒有可比性。這就好像要拿蘋果和桔子比較一樣。”“Cornell更重視的是酒店管理的機(jī)能，比較重視財(cái)務(wù)、金融方面。而UNLV則把重點(diǎn)放在商業(yè)層次的酒店經(jīng)營管理。從人力資源的角度說，酒店經(jīng)營，管理信息系統(tǒng)方面需要許多精通會展，大型活動，和賭場運(yùn)作的專業(yè)人才，而我們的目標(biāo)就是培養(yǎng)這方面的學(xué)生。事實(shí)上，根據(jù)Cornell自身的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)來看，40%的Cornell畢業(yè)生（指該專業(yè)）并沒有進(jìn)入酒店業(yè)工作”

兩個(gè)學(xué)校在許多方面都有所不同，但Mann拒絕評價(jià)哪個(gè)更好。

價(jià)格，UNLV的學(xué)費(fèi)幾乎是Cornell的四倍之多。

入學(xué)要求，Cornell要求1300Scholastic Aptitude Test,而UNLV則是1100

工作經(jīng)驗(yàn)，到畢業(yè)為止，UNLV學(xué)生的平均工作經(jīng)驗(yàn)是1,000小時(shí)，而Cornell畢業(yè)生則是800小時(shí)。

專業(yè)分支，UNLV提供的旅游和會展專業(yè)是全美最好的。

教員人數(shù)，UNLV全職教員為60人,Cornell則是55人。